Как правильно сделать 2 перегонку самогона
Улучшаем самогон повторной перегонкой
Повторная перегонка самогона при соблюдении правильной методики убирает сторонние примеси, улучшая качество. В народе конечный продукт называют «двойным самогоном». Придется потратить на часа больше времени, зато в итоге получится кристально чистый, мягкий дистиллят без запаха. Вторичному перегону поддается любой самогон независимо от сырья. Рецепт браги и выбранная технология дистилляции самогонный аппарат не меняются. Облагородить можно даже напиток, выгнанный намного раньше.
В ходе первой перегонки из браги получают спирт-сырец. Если брага содержит фруктовую мякоть, мезгу или дробину, то можно установить в бак фальшдно, чтобы защитить её от пригорания. Если фальшдна нет, то просто процедите брагу через марлю. Если колонна самогонного аппарата разборная, то для ускорения времени перегонки его рекомендуется собрать в режиме «потстил»:. Аппарат по принципу действия будет работать как обычный прямоточник, конденсируя все, что испаряется в баке. Если дистиллятор собрать в «потстил» не получится конструктивно не получается , то проводите перегонку в стандартном режиме, но без подключения охлаждения к дефлегматору, как на картинке ниже.
Прежде всего следует разобраться с жаргонизмами «головы», «тело» и «хвосты». Этими сленговыми терминами винокуры называют составные части самогона, получаемые в процессе перегонки. К ним относятся метиловые спирты, уксусные альдегиды, ацетоны и пр. Температура их кипения выше температуры кипения спирта, и они начинают испаряться в конце процесса перегонки.
